TERRAMADRE, nuova apertura a Nettuno
DAGLI IDEATORI DI ACQUASANTA NASCE
TERRAMADRE
NEL BORGO MEDIEVALE DI NETTUNO
Dall'acqua alla terra andata e ritorno.
Alessandro Bernabei e Paolo Fiorenza bissano a Nettuno. Gli ideatori di Acquasanta annunciano l'apertura di Terramadre. Il primo è un ristorante di pesce a Testaccio che in soli due anni ha conquistato il diritto di entrare nella più prestigiosa delle guide, il secondo neonato punta invece a proporre i prodotti della terra nel Borgo Medievale di Nettuno. Terramadre sceglie di lavorare con piccoli agricoltori e allevatori esclusivamente del Lazio, per valorizzare una terra troppo spesso sottovalutata. Il locale sposa i principi dei suoi proprietari: valorizzazione dei prodotti locali, una carta dei vini divertente e ambienti dai toni volutamente scuri illuminati da giochi di luci e neon. La cucina naturalmente sarà figlia del territorio. Una brigata molto giovane avrà la supervisione dello Chef Enrico Camponeschi e proporrà piatti originali, creativi, ma sempre restando legati al concetto di "tradizione".
Via del Baluardo 7
00048 Nettuno RM
T +39 06 55 13 51 69
Lunedì − Venerdì 18 - 24
Sabato 12 - 24
Domenica 12 - 16
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