Sardegna: Torna Giugno Slow a La Maddalena. Dal 25 giugno al 23 luglio un mese di eventi a cura di Slow Food

Partendo dal tributo al più illustre abitante dell'Arcipelago, Giuseppe Garibaldi, che col suo ingegno ha trasformato gran parte dell'Isola di Caprera in una azienda agricola, l'evento accende i riflettori sui temi della produzione e della trasformazione sostenibili e di prossimità. Proprio per innescare una virtuosa azione di sensibilizzazione, già dall'edizione del 2019 è nato il contest Food for Change: A Tavola con Garibaldi, una gioiosa competizione che sfida cuochi e barman aderenti a ripensare l'uso delle materie prime, a partire da provenienza, metodi di preparazione e sprechi lungo la filiera del cibo. Guida del contest è la "dispensa di Garibaldi", ovvero un vademecum delle produzioni agricole, ricavato da un'attenta ricerca storica su ciò che Garibaldi produceva a Caprera e che amava mangiare.

Il focus narrativo di Giugno Slow 2021 è incentrato sulle relazioni tra l'essere umano e la vite. Vite e vite, racconto di…vino è il claim di questa edizione, proprio per raccontare l'intreccio tra la vitis vinifera e le vite vissute da chi, prendendosene cura, si è reso protagonista dei cambiamenti dei paesaggi e della storia dei luoghi. Come Garibaldi, che nel lontano 1864 ha promosso l'arrivo di alcuni vitigni a Caprera affinché mettessero radici sulle sponde isolane. Una storia interrotta con l'abbandono dell'agricoltura nell'Arcipelago e che oggi può rappresentare lo spunto per un nuovo inizio.