Consorzio Viale dei Mille - TASTE OF FREEDOM - 3/13 maggio 2019

Il mondo della galera si racconta: un viaggio tra storie, pietanze e sapori

In occasione della Milano Food Week, in programma dal 3 al 9 maggio, a Milano prende avvio Taste of Freedom, un interessante esperimento di

racconto sociale e culinario del carcere

Il Consorzio Viale dei Mille è lieto di presentare Taste of Freedom, un evento speciale costituito da sei serate durante le quali, in cinque diversi ristoranti di Milano, verrà sperimentato un format unico nel suo genere. Un inatteso e imprevedibile incontro di storie, prodotti e sapori che proveranno a raccontare la realtà del lavoro in carcere nelle sue multiformi sfaccettature.

Sei appuntamenti in cui rendere concreta e tangibile la fusion tra il mondo del cibo e l'arcipelago penale, dove poter assaporare il gusto della libertà, passando dall'interpretazione delle materie prime 100% made in jail al racconto di chi in carcere ha trovato nella ristorazione un argine di salvezza.

Il Consorzio Viale dei Mille, nato nel 2015 su idea del Comune di Milano, raccoglie le più significative esperienze di lavoro in carcere promosso da imprese sociali in molti istituti di pena italiani, da Milano fino a Palermo, passando per Torino, Terni, e molti altri ancora.

Taste of Freedom nasce dalla volontà del Consorzio di raccontare attraverso il cibo la dimensione creativa ed economica del carcere, a chi poco o nulla conosce di questa realtà.

Ciascuna serata si svolgerà secondo un format rodato: una proposta culinaria preparata con i prodotti dell'economia carceraria (dalle confetture provenienti della cooperativa il Gabbiano, al pane e ai grissini del carcere di Milano Opera, alla pasta dall'Ucciardone di Palermo, ai sughi del carcere di Cremona, passando per le verdure e gli ortaggi, fino ai biscotti prodotti nel carcere di Verbania, al vino e alla birra artigianale di Saluzzo); tra una portata e l'altra avremo la possibilità di conoscere la storia dei prodotti, raccontata direttamente da chi li realizza e chi, attraverso il lavoro durante la detenzione, ha visto cambiare la propria vita.

Ciascuna serata si concluderà con una sorpresa finale all'insegna della narrazione autobiografica, vero punto di sintesi del messaggio che il progetto vuole veicolare.

PROGRAMMA

Le serate e i ristoranti che parteciperanno all'iniziativa sono:

venerdì 3 maggio ore 20.00 e giovedì 9 maggio ore 20.00 cena al

ristorante / bistrot Tutto bene, in via Luigi Cagnola www.tuttobenemilano.com

sabato 4 maggio ore 20.00 al ristorante In Galera, in via Cristina Belgioioso 120, presso la II Casa di reclusione di Milano - Bollate

www.ingalera.it

martedì 7 maggio - ore 19.30 aperitivo al ristorante / bistrot Gattò, in via Castel Morrone 10

www.gattomilano.com

mercoledì 8 maggio ore 19.30 aperitivo a buffet alla Bottiglieria Bulloni, in piazza Aquileia

www.bottiglieriabulloni.it

lunedì 13 maggio alle ore 20.00 cena alla Cooperativa La Liberazione, in via Lomellina 14

Fb cooperativalaliberazione

Prezzo : da € 20,00 a 40,00

Per informazioni sulle serate e sulle prenotazioni www.consorziovialedeimille.it/tasteoffreedom2019 FB consorziovialedeimille

Infoline 02 36576080

L'iniziativa rientra nel calendario di eventi ufficiali della Milano food week, con il patrocinio della Città di Milano.

l progetto è realizzato con il supporto della Fondazione Cariplo impegnata nel sostegno e nella promozione di progetti di utilità sociale legati al settore dell'arte e cultura, dell'ambiente, dei servizi alla persona e della ricerca scientifica. Ogni anno vengono realizzati più di 1000 progetti per un valore di circa 150 milioni di euro a stagione. Fondazione Cariplo ha lanciato 4 programmi intersettoriali che portano in sé i valori fondamentali della filantropia di Cariplo: innovazione, attenzione alle categorie sociali fragili, opportunità per i giovani, welfare per tutti. Questi 4 programmi ad alto impatto sociale sono: Cariplo Factory, AttivAree, Lacittàintorno, CariploSocial Innovation.