Involtini con tofu, spinaci e zenzero

Pronte per un'altra gustosa ricetta?

Questa volta abbiamo voluto mescolare un po' gli ingredienti, per ricreare una ricetta gustoso e delicata, con l'ausilio del tofu e delle spezie, per creare degli involtini di pollo davvero speciali.

Ricetta realizzata grazie al tofu naturale della linea Compagnia Italiana Alimenti Bioligici di Natura Nuova.

Il tofu è un cibo proteico di origine vegetale derivato dalla soia ed è ottenuto dalla cagliata del latte di soia.

Grazie al suo sapore neutro, il Tofu Naturale è un versatile alimento per ogni tipo di ricetta. Può essere speziato o la base di fruttlati e salse, oppure un sostituto vegetale per il formaggio.




Ed ecco la nostra ricetta degli involtini con tofu, spinaci e zenzero.

Ingredienti per 2 persone:
- 1 confezione di tofu naturale Compagnia Italiana Alimenti Biologici di Natura Nuova
- 2/3 fettine sottilissime di petto di pollo
- 300 g di spinaci freschi (ma vanno bene anche quelli surgelati se preferite)
- un pizzico di zenzero
- un pizzico di peperoncino
- Olio EVO
- misto per soffritto (carota, cipolla e sedano)
- vino bianco qb
- 4 foglie di radicchio
- sale qb

Procedimento:

Sbriciolare il tofu in padella con olio extravergine di oliva, un pizzico di zenzero, peperoncino e aggiungere gli spinaci.


Aggiustare di sale.

Con il composto riempire 2/3 fettine sottilissime di petto di pollo e chiuderle a involtino con uno stuzzicadente.



Fare rosolare in padella con olio extravergine di oliva, odori e un po' di vino bianco.



Una volta pronti servire su un letto di foglie di radicchio rosso.


Tofu naturale è un prodotto Natura Nuova, www.natura-nuova.com
Confezione da 360 g.