Tiramisù alle fragole

Ormai siamo nella bella stagione.

L'estate è alle porte e le fragole sono ora le protagoniste di numerose sagre nei dintorni di Roma. Mi viene in mente quella del lago di Nemi, quando da piccina con la famiglia sono andata a mangiucchiare questi deliziosi frutti, in un altrettanto delizioso borgo, con vista sul lago.

Molto carino. Una meta che merita sicuramente.

Così, anche in ricordo dell'infanzia, mi è venuta voglia di preparare questo tiramisù alle fragole.

Questi gli ingredienti:

- 250g. di mascarpone "Exquisa"
- 8 savoiardi "Giovanni Moro"
- 3 d'uova
- 100g. di zucchero di canna "Eridania"
- 1 lime
- 250g di fragole
- codette di cioccolato "Paneangeli"

Tagliuzzate le fragole e spremetevi mezzo lime. Aggiungete un paio di cucchiaini di zucchero.

Lavorate poi lo zucchero con i tuorli delle uova. A parte montate a neve l'albume.

Aggiungete al composto il mascarpone ed amalgamate il tutto. Infine, aggiungetemi gli albumi montanti a neve. Aggiungete nella crema dei pezzettini di fragole.

Preparate uan bagna con un cucchiaino di zucchero e il restante lime. Aggiungete un pochino d'acqua.

Sul fondo della vostra terrina aggiungere un sottile strato di crema. Bagnate uno a uno i savoiardi e disponeteli nel contenitore. Formate quindi lo strato, aggiungete la crema fino a ricoprire tutti i biscotti ed infine, versate sopra tutte le fragole.

Infine, cospargete il tutto di codette di cioccolato. Mettete a risposare in frigo per circa 3 ore.

Cosa ve ne pare?



Buona merenda!