L'involtino, pasticceria siciliana di carne a Roma

Quando ho letto sull'insegna "Pasticceria Siciliana" non ho potuto far a meno di pensare ai dolci siciliani.

Cannoli, cassate, tortine, biscotti. Insomma, il paradiso di ogni goloso.

Invece, quando mi sono ritrovata nel negozio, ho trovato ben altro ad attendermi. Seppur, sia chiaro, di alquanto sfizioso e goloso.

Come in una tradizionale pasticceria, vi sono adagiati in bella vista dei favolosi involtini siciliani.

L'Involtino è una pasticceria artigianale siciliana, ma di carne. Al suo interno vi sono serviti su dei vassoi, involtini di svariati gusti, come Pistacchio, Norma, Pere e Gorgonzola, Zucchine, Caprese, Scamorza e Mortadella, Pancetta e Scamorza, Prosciutto e Formaggio, Pollo al Curry e molti altri ancora.

C'è davvero l'imbarazzo della scelta. Difatti, sono stata indecisa su quali gustare. Ho così optato per un involtino ai carciofi e uno alle zucchine. Gli spiedini sono composti ognuno da 6 involtini.

Gli involtini sono composti da straccetti di carne, al quale al loro interno vi sono gli ingredienti, in questo caso zucchine, carciofi e mozzarella. Il tutto gratinati con del pan grattato, pronti per essere messi in forno e mangiati.

Ed è così che ho fatto. Ho messo i miei involtini sulla carta forno, ho scaldato un pò il forno ed infornato il tutto per 25 minuti a 180°.

Squisiti è a dir poco. Sono davvero sfiziosi e uno tira l'altro. Forse avrei dovuto prenderne anche un terzo.

L'Involtino si trova nel quartiere Africano di Roma, ora raggiungibile anche dalla metro B1. Ad ogni modo moltissimi sono anche gli autobus che collegano la strada principale -ove è ubicata la pasticceria- ed è quindi molto facile raggiungerla da ogni parte di Roma.

Seppur il negozio sia piccolino, non fatevi ingannare: ci sono moltissime varietà di involtini. Il personale è molto disponibile e paziente, pronto a suggerirvi quale involtino scegliere o ad illustrarvi gli ingredienti con cui sono composti. Ogni ingrediente viene direttamente dalla Sicilia.

In più ho ricevuto un volantino del negozio: alla mia prossima visita avrò un 10% di sconto.

Gli involtini sono ideali anche per buffet e cene, in quanto in queste occasioni sono serviti in comodi pirottini usa e getta, seguendo così la classica modalità del finger food.

Senz'altro da gustare di nuovo, non torvate?

E voi quale involtino scegliereste?

L'INVOLTINO - Viale Eritrea 47, 00199 Roma - Tel. 06 86 03 405