Award ricetta risotto, zucca e salsiccia

Quest'oggi vogliamo provare la ricetta di Rosa Forino, risotto con zucca e salsiccia. Una ricetta facile e gustosa, specialmente per chi adora la zucca, ma anche per coloro che non impazziscono per l'ortaggio arancione. Difatti, grazie all'abbinamento con la salsiccia, il tutto risulta meno dolce di quanto possiate immaginare.

Foto tratta dal blog Kreattiva

E' con immenso piacere quindi che sia io che le Lunch Girls premiamo questa ricetta, di cui vi appuntiamo gli ingredienti:
Ingredienti

• 300 gr. di riso vialone nano Ferraris
• 250 gr. di zucca
• 250 gr. salsiccia
• 1 litro di brodo vegetale
• 50 gr. di parmigiano
• sale q.b.
• 1/2 cipolla
• olio extravergine d'oliva
• 1/2 bicchiere di vino
• 1 noce di burro

Non vi resta ora che andare sul blog di Rosa e scoprire il procedimento.

Cliccate qui.

Buon appetito!