Tortino al cacao di Sara

Quando ho davvero voglia di dolcezza e di qualcosa di buono, tiro fuori sempre questa facilissima ricetta.

Pochi ingredienti, quelli che in genere non mancano mai nella cucina dei perfetti golosi, mescolati e cotti in forno ed il gioco è fatto.

Tra l'altro, la casa si riempie subito di una profumata fragranza di cacao, tanto che anche Chanel, la mia gattina, annusa l'aria deliziata.

Per questa ricetta, ho scelto di fare una porzione "singola", anche se in realtà oltre alla terrina di 12cm, sono riuscita a riempire anche 4 pirottini per muffins. Meglio non esagerare e scegliere di mangiare un tortino nelle giuste porzioni, senza così perdere la fragranza e l'aroma e soprattutto, senza fare dolci spropositati che poi vadano a finire nel cestino per svariate ragioni. Ad ogni modo, è sufficiente anche per farlo assaggiare alle amiche, senza che badino troppo alle calorie.

TORTINO AL CACAO

• 100g di Farina
• 30g di Cacao Amaro (Alce Nero Biologico)
• 50g di Zucchero di Canna Grezzo (ho usato Eridania)
• 1 uovo
• 1 bicchiere di latte
• 2 cucchiaini di lievito

Procedimento:
Riscaldate il forno. Sciogliete il lievito nel latte. Mescolate la farina, lo zucchero ed il cacao con l'uovo, versare il latte e mescolare tutto con le fruste, onde evitare che si creino grumi.

Una volta mescolato tutto per bene, imburrate la teglia con un pochino di margarina o farina e mettete in forno per circa 50 minuti, a 180 gradi.

Se avete i tegami o i pirottini di silicone, non ci sarà bisogno nè di margarina e nè di burro.


Sin dai primi minuti, sentirete provenire dal vostro forno un profumino delizioso.
Potete accompagnare i tortini con una tazza di tea al limone.